Для развития торговли хлебом важное значение имело наличие крупных торговых центров, соединенных между собой транспортными артериями. Помимо сухопутных дорог, соединявших в единое целое всю губернию, важное значение имела Волга и ее многочисленные притоки. Кроме того, Самарский край был покрыт сетью железных дорог, а Самара была крупнейшим железнодорожным узлом, связанным с центральной Россией, Уралом, Средней Азией. Строилась Волго-Бугульминская железная дорога, проходившая через такие земледельческие уезды, как Самарский и Бугульминский.

Как внутренняя, так и внешняя (за пределы губернии) торговля зерном зависела от многих факторов, и в первую очередь, от хозяйственной конъюнктуры, урожая хлебов, высоты цен, близости или удаленности производителей от рынков сбыта, состояния дорог и т.д.

Самара была крупнейшим центром транзитной торговли хлебом и переработки зерна, а особое место занимала торговля мукой, а хлеб сбывался как в Самаре, так и за её пределами.

Во внутренней торговле хлебом и другими сельскохозяйственными продуктами участвовали все слои самарской деревни. Некоторые современники отмечали наличие большого числа черт патриархальности в психологии, внешнем виде и быте крестьян. Но, соблюдая традиции и почитая старину, крестьяне все более ориентировались на рынок. Образно говоря, их телега была повернута оглоблями на ближайшее торговое село, пристань, железнодорожную станцию или город. Особое место здесь занимало купечество.

Начало XX столетия характеризуется активной деятельностью финансовых учреждений, и в их числе Государственного банка России, на хлебном рынке. Эта активность проявлялась как во внутренней торговле, так и в экспорте зерна. Хлеботорговля в Самарской губернии стала одной из самых перспективных отраслей. И теперь все больше и больше попадала под контроль частных коммерческих банков.

Конечно, при изучении хлебной торговли нельзя пройти мимо деятельности Самарской биржи, которая была ведущей в России. К сожалению, отсутствие в госархиве достаточного количества источников затрудняет процесс изучения операций биржи. Ясно одно: она имела связи как с местными хлебными биржами (Покровская, Балаковская, Уральский хлебный рынок), так и с хлебными рынками, поставляющими российское зерно на экспорт (Санкт-Петербург, Ревель, Рига). Самарская биржа, выполняя посреднические операции, занимала ведущее место во внутренней и внешней торговле хлебом.